あま～いお話　チョコッとタイム:2011年06月08日

2011年06月08日

少し早いですが・・・水羊羹って美味しい～

　今日は梅雨の中休みで、朝方は雨が降りましたが日中はかな～～り気温が上がりましたね

　暑さが続くと、どうしても電力事情が気になります。

　計画停電が行なわれると、夏場は仕事にならないばかりか、冷蔵庫・冷凍庫がまったく

　機能しなくなるので、営業も危ぶまれます・・・

　なんとか、乗り切れる事を願いながら、節電できる部分は協力していきたいものです

　さ・・・暑い季節にはコレ！！！

　

　　　水ようかん　　　１個　　１２０円

　ここだけの話・・・数年前までは水ようかんを作るのに”粉寒天”を使っていました

　寒天の種類には　糸寒天・棒寒天・粉寒天　の３種類があり、別段気にする事も無く粉寒天を使用してました

　とあるきっかけで、糸寒天を使って作ってみたところ・・な・・なんと！！！ face08

　ぜんぜん～～味わいが違うんです

　口に入れたときの風味とか、口どけとか、とにかく旨みがあるんです

　こんなに違うものかと・・・改めて勉強させられました

　というわけで・・その後は最高級の糸寒天を使用して、

　この水ようかんを作っています

　暑い季節には、あつ～～いお茶と水ようかん！！

　これしかないでしょう～～～ね face02