2009年10月17日
手焼きのどら焼き
みなさんは、どら焼きは好きですか？？
我が家の子供達は大大大好き～～
その理由は、いつも焼きたてを食べているからなんですよ
今日はその現場を少し紹介しましょう
どら焼き＝銅鑼焼きとも書くように、鉄板ではなく銅板なんです
火の通りが軟らかいから、あのフンワリした食感が出るんです。これは、生地をすくって流している場面です、生地を下にこぼさないように、生地を切る”と言いますが、これが熟練の技術なんです。
モコモコっと気泡ができて来ると、コテでひっくり返します。
これも、簡単そうに見えてやってみると案外難しいのですよ～
そして。。。。おまたせしました～～
ドラ焼きができあがりました。
ひとつ告知があります～～～
焼きたてドラ焼きを食べられる1年に1度のチャンス！！
11月8日(日) 地元の富丘公民館前で行なわれるお祭りに出店します。
時間は9時半頃～売り切れまで（おそらく午後1時頃には完売しちゃうかも・・・例年参考）
お早めに～～”
