2009年11月03日
秋の味覚・・柿がお菓子に変わるまでシリーズ２
今日は寒かったですね～～
昼間に太陽が照り、夜になると急激に温度が下がる。
こういう日が干し柿には一番適した環境なんです。
静岡は温暖なため、あまり適しているとはいえませんが、だいぶ萎んできました
こんな感じになりましたよ～～
まだしばらくかかりそうですが
少しずつ渋みが抜け甘みが出てくるんです
不思議ですけどこれが自然の恵みなんです
ホームページを11月1日に更新しました http://www.shingetsudo.com
定休日やお得な情報などもありますので是非どうぞ！！
シリーズでお届けするこの企画。
次回はどんな風になっているでしょうか・・お楽しみに
